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很多时候我们为了保持水果的新鲜，尤其是反季水果或者从别的地方运过来的水果，都会在水果表皮打蜡。那么您知道给水果打蜡分为哪几种吗？那么有没有什么清除水果蜡的好方法呢？荣升农业科技这就来告诉您。

果皮上的蜡分三种情况

1. 果蜡：水果表面本身自带的果蜡；

2. 食用蜡：一些高档水果上的，人工加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，对身体并无害处；

3. 工业蜡：不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉。只有用劣质工业蜡打蜡的水果，才会对健康有害。

二、去除蜡.好的方法

购买水果时，用餐巾纸擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色，就可能是工业蜡，.好别买。

去除果皮上的蜡，不一定非要削皮，还有其他既保全营养，又简单易行的好办法。首先是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。其次是用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。

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